פונדו דלעת שלם
טעים Big Green Egg ארוחת ליל כל הקדושים…
רכיבים
1x 1.5 ק”ג דלעת
קרם כפול 200 מ”ל
בירה 200 מ”ל
1 שן שום, כתוש
80 גרם גרוייר, מגורר
80 גרם צ’דר, מגורר
2 פרוסות עבות של לחם מחמצת סטאל קרוע לקוביות
טכניקות
השתמשו במגש נייר כסף לבישול הדלעת, הניחו את המגש ישר על מתקן הצלחת. הנח את מתקן הצלחת במצב הרגליים למטה. השתמש בטמפרטורת יעד של 180c.
השתמשו במגש נייר כסף לבישול הדלעת, הניחו את המגש ישר על מתקן הצלחת. הנח את מתקן הצלחת במצב הרגליים למטה. השתמש בטמפרטורת יעד של 180c.
איך ל?
1. חותכים את החלק העליון מהדלעת כדי ליצור מכסה, ואז חללו את הגרעינים. בקנקן מערבבים את הבירה, השמנת, השום וקצת מלח ופלפל. מאחדים את שתי הגבינות בקערה.2.שמים שכבה של חתיכות לחם בתחתית הדלעת, ויוצקים מעל מעט מתערובת השמנת. מוסיפים שכבת גבינה. ממשיכים בשכבות ומסיימים את החלק העליון עם פיזור גבינה. 3. שמים את הדלעת במגש ומניחים את הכובע שלה. מבשלים שעה וחצי או עד שהדלעת רכה לגמרי. לחפור בפנים הגביני עם מזלגות לפני אכילת הדלעת או לחתוך את הכל כדי ליצור מנה שרוחה בעצמה.
1. חותכים את החלק העליון מהדלעת כדי ליצור מכסה, ואז חללו את הגרעינים. בקנקן מערבבים את הבירה, השמנת, השום וקצת מלח ופלפל. מאחדים את שתי הגבינות בקערה.2.שמים שכבה של חתיכות לחם בתחתית הדלעת, ויוצקים מעל מעט מתערובת השמנת. מוסיפים שכבת גבינה. ממשיכים בשכבות ומסיימים את החלק העליון עם פיזור גבינה. 3. שמים את הדלעת במגש ומניחים את הכובע שלה. מבשלים שעה וחצי או עד שהדלעת רכה לגמרי. לחפור בפנים הגביני עם מזלגות לפני אכילת הדלעת או לחתוך את הכל כדי ליצור מנה שרוחה בעצמה.
