רכיבים

  • 200 גרם שוקולד לבן
  • 150 גרם חמאה
  • 100 גרם סוכר
  • 4 ביצים
  • 80 גרם קמח

להכין

  • ממיסים את השוקולד עם החמאה או-בן מארי או במיקרוגל.
  • מוסיפים את הסוכר לשוקולד ומערבבים היטב.
  • טורפים את הביצים, מוסיפים אותן לשוקולד ומערבבים היטב.
  • מנפים פנימה את הקמח ומערבבים היטב.
  • משמנים את תבניות האפייה בחמאה.
  • לאחר מכן מנפים מעט קמח לתוך התבניות, כך שהסיכוי שיידבקו קטן עוד יותר.
  • מחלקים את הבלילה בין 6 תבניות פלדה אישיות.
  • מניחים את התבניות במקרר למשך שעה.
  • מחממים את הביצה הירוקה ל-210 מעלות צלזיוס.
  • הנח את ה-convEggtor עם רשת נירוסטה או ברזל יצוק מעל.
  • רוצים להפתיע את האורחים שלכם בטעם מעושן בקינוחים שלכם? לאחר מכן הוסף מעט עש עשן לפני הנחת ה-convEggtor.
  • מניחים את תבניות האפייה באמצע הרשת ככל שניתן.
  • אופים את הקינוחים על הביצה הירוקה כ-10-12 דקות. שמרו על טמפרטורה קבועה של בין 180 ל-190 מעלות.
  • נותנים לקינוחים לנוח 10 דקות לפחות לאחר האפייה לפני שמוציאים אותם מהתבנית. אם תוציא אותם מיד, יש סיכוי גדול יותר שהם ישברו.
  • מגישים את הקינוחים עם כדור גלידת וניל ופירות אדומים. פונדנט השוקולד הלבן שלך מוכן לאכילה.