Poulet et pommes de terre grelots par Ron Blaauw

Poulet et pommes de terre grelots ; avec une recette aussi simple, vous ne pouvez jamais vous tromper.

Ingrédients

Général

  •   1 poulet BBQ (environ 800 gr)
  •   Frotter : poudre d’ail, sel et huile de soja
  •   1 bulbe d’ail
  •   2 brins de romarin
  •   1 de citron
  •   400 gr de pommes de terre grelots fraîches
  •   Huile de soja
  •   Sel et poivre

Essentiels

  •   Bols à mélanger
  •   Batterie de cuisine
  •   Râpe microplane
  •   Cuillères
  •   Fouet

Comment préparer

  •   Créez un lieu de travail propre et sans encombrement.
  •   Préchauffez le WWOO Braaimaster ou Big Green Egg enfin indirectement.
  •   Prenez un grand bol à mélanger.
  •   Lavez-vous bien les mains et préparez les ingrédients.
  •   Prenez le poulet et le citron et coupez l’ail en deux.
  •   Farcir le poulet avec le citron, l’ail et le romarin. Fermez la peau ensuite. Utilisez une pique à brochette si nécessaire.
  •   Frotter l’huile, le sel et la poudre d’ail sur le poulet.
  •   Accrochez le poulet au-dessus du gril ou faites rôtir le poulet sur le Big Green Egg, indirectement.
  •   Rôtir le poulet pendant environ 1 heure.
  •   Lavez les pommes de terre grelots. Mettez-les dans un bol.
  •   Mélangez les pommes de terre grelots avec un peu d’huile, du sel et du poivre.
  •   Placez-le sous le poulet pour vous assurer que le liquide de cuisson s’égoutte sur les pommes de terre grelots.
  •   Rôtir les pommes de terre grelots avec le poulet.
  •   Mettez le poulet de côté pendant 10 minutes avant de le servir.

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Pour 4 personnes

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Produits de cette recette