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WWOO Outdoor-Küche
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Rotdog von Eet op Locatie

Eine luxuriösere Variante des bekannten Hotdogs, des Rotdogs. Mit Käse, Speck, Brioche-Brötchen und natürlich Wurst kommt ein köstlicher Rotdog.

INHALTSSTOFFE

  • 4 x 80-Gramm-Iberico-Würstchen (oder 4x 80-Gramm-Hotdogs)
  • 8 Mini-Brioche-Brötchen von 30 Gramm
  • 8 Scheiben Cheddar-Käse
  • 400 Gramm Speck
  • 2 rote Paprika
  • 100 ml Sushi-Essig
  • 1 Mini-Gurke
  • BBQ-Sauce
  • 16 Cocktailstäbchen

Danach

  • Gurke in dünne Scheiben schneiden.
  • Legen Sie die Gurke in eine Schüssel und gießen Sie den Sushi-Essig darüber. Lassen Sie dies mindestens 2 Stunden stehen.
  • Braten Sie die Würstchen 6-8 Minuten in einer Pfanne an. Wenn Sie vorgekochte Hot Dogs verwenden, ist dies nicht erforderlich.
  • Die Würstchen halbieren und mit einer Scheibe Cheddar-Käse umwickeln.
  • Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen auf und legen Sie die komplizierten Würste in die Brötchen.
  • Anschließend die Sandwiches mit Bacon umwickeln und zwei Spieße einstechen, damit der Bacon beim Grillen an Ort und Stelle bleibt.
  • Dann die Paprika in sehr dünne Scheiben schneiden.
  • Die Röllchen auf einem Gusseisenrost auf dem Green Egg bei 180 Grad grillen, bis der Speck schön knusprig ist.
  • Legen Sie die Brötchen auf den äußeren Ring des Rostes, um die Gefahr des Anbrennens zu verringern.
  • Das Grillen dauert ca. 6-8 Minuten.
  • Die Sandwiches mit BBQ-Sauce bestreichen.
  • Zum Schluss einige Scheiben Paprika und süß-saure Gurke auf den Rotdog legen und die Spieße entfernen.

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Serves 4 persons

Preparation: 20 minutes

Cook: 15 minutes

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