מרק בצל צרפתי מאת רון בלאו

זה תמיד הזמן למרק בצל צרפתי טעים מאת רון בלאו.

רכיבים

כללי

  •   5 בצלים לבנים
  •   2 שיני שום
  •   40 גר ‘חמאה
  •   1 כף קמח
  •   1 עלה דפנה
  •   2 ענפי טימין
  •   1 כפית רסק עגבניות
  •   2 ד”ל יין לבן יבש
  •   1.5 ליטר ציר בקר או ירקות
  •   1 ד”ל יין מדיירה
  •   4 פרוסות לחם חום בסגנון בית חווה
  •   100 גר’ גבינת גרוייר מגורדת

ספקי

  •   קערות ערבוב
  •   WWOO קרש חיתוך
  •   סכינים
  •   כלי מטבח
  •   פומפיה של מיקרו-מטוס
  •   כפות

איך להכין

  •   מחממים את WWOO Braaimaster, בעקיפין, ל-160 מעלות צלזיוס.
  •   צולים את הבצל והשום “בסגנון איש מערות”, מניחים אותם ישירות על הגחלים החמות והזוהרות עד שהם כמעט מוכנים.
  •   תנו לבצלים להתקרר, קלפו אותם וחתכו אותם לשניים ולטבעות.
  •   מנקים וכותשים את השום.
  •   ממיסים את החמאה על ה-Braaimaster במחבת ישנה.
  •   מוסיפים את הבצל, השום, עשבי התיבול ורסק העגבניות.
  •   מוסיפים את הקמח ומטגנים אותו בעדינות.
  •   מכסים בעזרת המרק והיין הלבן.
  •   מבשלים את הכל בעדינות כדי לשמר את הטעם.
  •   מוסיפים מלח, פלפל ויין מדיירה.

הרמת כוסית

  •   חותכים את הלחם בצורה הרצויה.
  •   צולים אותו בצד אחד על WWOO בראימאסטר.
  •   מפזרים הרבה גבינה על הצד הקלוי של הלחם.
  •   כעת צולים שוב את הלחם כדי להמיס את הגבינה, מניחים את הלחם במרק לפני ההגשה.
  •   מפזרים מעט גבינה נוספת על הטוסט.
  •   הניחו שוב את קערות המרק חסינות התנור על ה-Braaimaster כדי להמיס את הגבינה עוד קצת!

Share This Story

Serves 4 persons

Preparation: 15 minutes

Cook: 30 minutes

Products in this recipe